പ്രകൃതിദത്തമായ പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയാണ് ബദാം. ശാസ്ത്രീയമായി Prunus amygdalus എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഈ ഫലം കേവലം ഒരു ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് എന്നതിലുപരി മികച്ചൊരു ഔഷധം കൂടിയാണ്. വിറ്റാമിൻ E, മഗ്നീഷ്യം, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ബദാം തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചർമ്മത്തിന്റെ തിളക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ആയുർവേദത്തിലും ആധുനിക ആരോഗ്യശാസ്ത്രത്തിലും ഒരുപോലെ പ്രാധാന്യമുള്ള ബദാമിന്റെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അത് എങ്ങനെയൊക്കെ നമ്മുടെ ദിനചര്യയുടെ ഭാഗമാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഈ ലേഖനത്തിലൂടെ വിശദമായി വായിക്കാം.
Botanical Name: Prunus amygdalus (ഇതിനെ ഇപ്പോൾ ശാസ്ത്രീയമായി Prunus dulcis എന്നും വ്യാപകമായി വിളിക്കാറുണ്ട്).
Family: Rosaceae (റോസ് കുടുംബം). ഈ കുടുംബത്തിൽ തന്നെയാണ് ആപ്പിൾ, പീച്ച് തുടങ്ങിയ പഴങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നത്.
Synonyms: Prunus dulcis, Prunus communis, Amygdalus communis.
ചില പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ:
രണ്ട് വർഗ്ഗങ്ങൾ: ബദാം പ്രധാനമായും രണ്ട് തരത്തിലുണ്ട്—നമ്മൾ ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മധുരമുള്ള ബദാം (Prunus dulcis var. dulcis) കൂടാതെ കയ്പ്പുള്ള ബദാം (Prunus dulcis var. amara)..
ബദാം (വാതാദഃ): ആയുർവേദത്തിലെ അത്ഭുത ഫലം
ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന് നാം നിത്യവും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ബദാം. ആയുർവേദത്തിൽ 'വാതാദഃ' എന്നറിയപ്പെടുന്ന ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പ്രശസ്ത ആയുർവേദ ഗ്രന്ഥമായ ഭാവപ്രകാശ നിഘണ്ടുവിൽ ഇപ്രകാരം വിവരിക്കുന്നു.
ഭാവപ്രകാശ ശ്ലോകം
വാതാദോ വാതവൈരീ സ്യാന്നേത്രോപമഫലസ്തഥാ | വാതാദ ഉഷ്ണഃ സുസ്നിഗ്ദ്ധോ വാതഘ്നഃ ശുക്രകൃദ് ഗുരുഃ || വാതാദമജ്ജാ മധുരോ വൃഷ്യഃ പിത്താനിലാപഹഃ | സ്നിഗ്ദ്ധോഷ്ണഃ കഫകൃന്നേഷ്ടോ രക്തപിത്തവികാരിണാം || (ഭാവപ്രകാശഃ, ആമ്രാദിഫലവർഗ്ഗം)
ശ്ലോകത്തിന്റെ മലയാളം അർത്ഥം
വാതാദോ വാതവൈരീ സ്യാന്നേത്രോപമഫലസ്തഥാ: ബദാം വായുവിനെ (വാതത്തെ) ശമിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ 'വാതവൈരി' എന്നും, കണ്ണിന്റെ ആകൃതിയുള്ള ഫലമായതിനാൽ 'നേത്രോപമഫലം' എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.
വാതാദ ഉഷ്ണഃ സുസ്നിഗ്ദ്ധോ വാതഘ്നഃ ശുക്രകൃദ് ഗുരുഃ: ഇത് ഉഷ്ണവീര്യമുള്ളതും (ശരീരത്തിന് ചൂട് നൽകുന്നത്), എണ്ണമയമുള്ളതും (സ്നിഗ്ദ്ധം), വാതദോഷത്തെ നശിപ്പിക്കുന്നതും, ശുക്രവർദ്ധകവുമാണ്. ഇത് ദഹിക്കാൻ അല്പം പ്രയാസമുള്ള (ഗുരു) ഭക്ഷണമാണ്.
വാതാദമജ്ജാ മധുരോ വൃഷ്യഃ പിത്താനിലാപഹഃ: ബദാമിനുള്ളിലെ പരിപ്പ് മധുരമുള്ളതും, ലൈംഗിക ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതും (വൃഷ്യ), പിത്തത്തെയും വായുവിനെയും ശമിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്.
സ്നിഗ്ദ്ധോഷ്ണഃ കഫകൃന്നേഷ്ടോ രക്തപിത്തവികാരിണാം: ഇത് കഫത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ ശരീരത്തിൽ അമിതമായ ചൂടും രക്തസ്രാവം പോലുള്ള രക്തപിത്ത രോഗങ്ങളുമുള്ളവർക്ക് ഇത് അത്ര അനുയോജ്യമല്ല.
ബദാമിന്റെ ആയുർവേദ ഗുണങ്ങൾ (Ayurvedic Health Benefits)
ആയുർവേദ ശാസ്ത്രപ്രകാരം ബദാം ശരീരത്തിന് നൽകുന്ന പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
വൃഷ്യം (Vrushya - Aphrodisiac & Vigor)
ആയുർവേദ പ്രകാരം ബദാം ഒരു മികച്ച 'വൃഷ്യ' ഔഷധമാണ്. ഇത് ശരീരത്തിന് നൽകുന്ന പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:
ലൈംഗികാരോഗ്യം: ലൈംഗിക ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും (Aphrodisiac) പ്രത്യുൽപ്പാദന വ്യവസ്ഥയെ ബലപ്പെടുത്താനും ബദാം സഹായിക്കുന്നു.
ഓജസ്സും ഉന്മേഷവും (Vigor): ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകി തളർച്ച മാറ്റാനും ഓജസ്സ് (Vitality) വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത് ഉത്തമമാണ്.
ധാതുപുഷ്ടി: ശരീരത്തിലെ സപ്തധാതുക്കളെ പോഷിപ്പിക്കുന്നത് വഴി ശാരീരികമായ കരുത്തും പ്രതിരോധശേഷിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
വാതഹരം (Vatahara – വാതദോഷത്തെ ശമിപ്പിക്കുന്നു)
ആയുർവേദ പ്രകാരം ശരീരത്തിലെ വായുവിന്റെയും ചലനങ്ങളുടെയും നിയന്ത്രണം 'വാതദോഷ'ത്തിനാണ്. വാതദോഷത്തിലുണ്ടാകുന്ന അസന്തുലിതാവസ്ഥ പരിഹരിക്കാൻ ബദാം (വാതാദഃ) മികച്ചൊരു ഔഷധമാണ്.
പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:
നാഡീരോഗങ്ങൾ (Neuralgia): നാഡികൾക്കുണ്ടാകുന്ന വേദനയും തളർച്ചയും കുറയ്ക്കാൻ ബദാം സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലെ പോഷകങ്ങൾ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ (Nervous System) ബലപ്പെടുത്തുന്നു.
വാതരോഗങ്ങൾ (Paralysis & Joint Pains): തളർവാതം (Paralysis) പോലുള്ള കഠിനമായ വാതവികാരങ്ങളിലും സന്ധിവേദനകളിലും ബദാം ഗുണകരമാണ്.
ഉദരരോഗങ്ങൾ (Constipation & Bloating): മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും വയറുവീർക്കം, ഗ്യാസ് തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാനും ബദാം സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലെ സ്നിഗ്ദ്ധ (എണ്ണമയമുള്ള) ഗുണം കുടലിലെ ചലനങ്ങൾ സുഗമമാക്കുന്നു.
വാതവൈരി: വാതത്തിന്റെ ശത്രു എന്നാണ് ബദാം അറിയപ്പെടുന്നത്. അതിനാൽ വാതം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ശരീരവേദനകൾക്ക് ഇത് നല്ലൊരു പരിഹാരമാണ്.
ശുക്രളം (Shukrala – പ്രത്യുൽപ്പാദന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു)
ആയുർവേദത്തിൽ ശരീരത്തിലെ സപ്തധാതുക്കളിൽ (ഏഴ് തരം കോശങ്ങൾ) ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ് 'ശുക്രധാതു'. ഈ ധാതുവിനെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ബലപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ഔഷധങ്ങളെയാണ് 'ശുക്രളം' എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ബദാം അത്തരത്തിൽ ഒന്നാണ്.
പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:
ബീജാരോഗ്യം (Sperm Quality): പുരുഷന്മാരിലെ ബീജങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം (Quality) വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ബദാം സഹായിക്കുന്നു. ബീജത്തിന്റെ ചലനശേഷി (Motility) കൂട്ടാൻ ഇതിലെ പോഷകങ്ങൾ ഉത്തമമാണ്.
ബീജത്തിന്റെ അളവ് (Quantity): ശുക്ലത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പ്രത്യുൽപ്പാദന വ്യവസ്ഥയെ (Reproductive System) കൂടുതൽ സജീവമാക്കാനും ബദാം ശീലമാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ധാതുപുഷ്ടി: ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിൻ E, സിങ്ക് എന്നിവ ബദാമിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ഹോർമോൺ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
ലൈംഗിക ശേഷി: 'ശുക്രളം' എന്ന ഗുണം ഉള്ളതുകൊണ്ട് തന്നെ ഇത് ലൈംഗികമായ ബലക്കുറവ് പരിഹരിക്കാനും ശാരീരികമായ കരുത്ത് നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു..
രക്തപിത്തം (Raktapitta – രക്തസ്രാവം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു)
ശരീരത്തിലെ പിത്തദോഷം അമിതമായി വർദ്ധിക്കുന്നത് മൂലം രക്തത്തിലുണ്ടാകുന്ന അസ്വസ്ഥതകളെയാണ് ആയുർവേദത്തിൽ 'രക്തപിത്തം' എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ശരീരത്തിൻ്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള രക്തസ്രാവം തടയാൻ ബദാം (വാതാദഃ) ഗുണകരമാണ്.
പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:
മൂക്കിലൂടെയുള്ള രക്തസ്രാവം (Nasal Bleeding): അമിതമായ ചൂടുമൂലം മൂക്കിലൂടെ രക്തം വരുന്ന അവസ്ഥ പരിഹരിക്കാൻ ബദാം സഹായിക്കുന്നു.
ആർത്തവ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ (Heavy Periods): സ്ത്രീകൾക്കുണ്ടാകുന്ന അമിതമായ ആർത്തവ രക്തസ്രാവം (Menorrhagia) നിയന്ത്രിക്കാൻ ബദാം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
പിത്തശമനം: ബദാമിൻ്റെ പരിപ്പ് പിത്തദോഷത്തെ ശമിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ രക്തത്തിലുണ്ടാകുന്ന അമിതമായ ഉഷ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യം: രക്തപിത്തം ഉള്ളവർ ബദാം നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ, രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെച്ച് രാവിലെ അതിൻ്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴിക്കുന്നതാണ് ഉത്തമം. ബദാമിൻ്റെ തൊലിക്ക് ഉഷ്ണവീര്യമുള്ളതിനാൽ അത് ഒഴിവാക്കുന്നത് രക്തപിത്തം ഉള്ളവർക്ക് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും.
ത്രിദോഷങ്ങളും ബദാമും (Impact on Tridoshas)
ആയുർവേദ ശാസ്ത്രപ്രകാരം ബദാമിന്റെ പരിപ്പ് (Fruit pulp) നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ മൂന്ന് ദോഷങ്ങളിൽ ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനം താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
വാത-പിത്ത ശമനം (Balances Vata and Pitta): ബദാം പരിപ്പ് വാതദോഷത്തെയും പിത്തദോഷത്തെയും ഒരുപോലെ സന്തുലിതാവസ്ഥയിൽ നിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. വാതം മൂലമുണ്ടാകുന്ന വേദനകൾക്കും പിത്തം മൂലമുണ്ടാകുന്ന അമിതമായ ഉഷ്ണത്തിനും ഇത് ഒരു നല്ല പരിഹാരമാണ്.
കഫ വർദ്ധനവ് (Slightly increases Kapha): ബദാം പ്രകൃത്യാ സ്നിഗ്ദ്ധവും (എണ്ണമയമുള്ളത്) ഗുരുവും (ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളത്) ആയതുകൊണ്ട് ഇത് ശരീരത്തിൽ കഫദോഷത്തെ നേരിയ തോതിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ആർക്കൊക്കെ ശ്രദ്ധിക്കാം?: ശരീരത്തിൽ കഫം അധികമുള്ളവർ (ഉദാഹരണത്തിന് അമിതവണ്ണം, ആസ്ത്മ, വിട്ടുമാറാത്ത കഫക്കെട്ട് എന്നിവയുള്ളവർ) ബദാം മിതമായ അളവിൽ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഗുണപാഠം: വാതവും പിത്തവും കുറയ്ക്കാൻ ബദാം ഉത്തമമാണെങ്കിലും, കഫപ്രകൃതിയുള്ളവർ ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അളവ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളത്തിലിട്ട് കുതിർത്ത് കഴിക്കുന്നത് കഫദോഷം കൂടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
വിതരണവും കൃഷിയും (Distribution & Cultivation)
ലോകമെമ്പാടും കൃഷി ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഒന്നാണെങ്കിലും ഇന്ത്യയിൽ ബദാം പ്രധാനമായും വിളയുന്നത് തണുപ്പുള്ള വടക്കൻ മേഖലകളിലാണ്.
പ്രധാന കേന്ദ്രങ്ങൾ: ഇന്ത്യയിൽ ജമ്മു കശ്മീർ, ഹിമാചൽ പ്രദേശ് എന്നീ സംസ്ഥാനങ്ങളിലാണ് ബദാം വൻതോതിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. കശ്മീരിലെ കാലാവസ്ഥ ബദാം കൃഷിക്ക് അതീവ അനുയോജ്യമാണ്.
പഞ്ചാബ്: പഞ്ചാബിന്റെ ചില ഭാഗങ്ങളിലും ബദാം കൃഷി കണ്ടുവരുന്നുണ്ട്.
കാലാവസ്ഥ: തണുപ്പുള്ള ശൈത്യകാലവും മിതമായ ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലവുമാണ് ഇതിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് ഏറ്റവും നല്ലത്. തമിഴ്നാട്ടിലെ കൊടൈക്കനാൽ, ഊട്ടി തുടങ്ങിയ മലയോര മേഖലകളിലും പരീക്ഷണാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഇത് കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്.
ഇന്ത്യയിൽ കശ്മീർ, പഞ്ചാബ് തുടങ്ങിയ തണുപ്പുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലാണ് ബദാം (Prunus amygdalus) വൻതോതിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. ഇവിടെ നിന്നുള്ള ഗുണമേന്മയുള്ള ബദാം പരിപ്പുകൾ ലോകപ്രശസ്തമാണ്.
സസ്യവിവരണം (Botanical Description)
ബദാം (Prunus amygdalus) ഒരു ഇടത്തരം വൃക്ഷമാണ്. ഇതിന്റെ സസ്യശാസ്ത്രപരമായ പ്രത്യേകതകൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
വളർച്ച: ഏകദേശം 5 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ വരെ വളരുന്ന ഒരു മരമാണിത്.
ഇലകൾ: ഇതൊരു ഇലപൊഴിയും വൃക്ഷമാണ് (Deciduous tree). ഇതിന്റെ മൂത്ത ഇലകൾക്ക് ഇളം ചാരനിറമാണുള്ളത്.
പൂക്കാലം: മരം ഇലകൾ പൊഴിച്ച ശേഷമാണ് പൂക്കാലം ആരംഭിക്കുന്നത്. പൂക്കൾ കുലകളായി കാണപ്പെടുന്നു, ഇവയ്ക്ക് മങ്ങിയ വെള്ളനിറമാണ്.
ഫലം: ബദാമിൻ്റെ ഫലം പച്ചയായിരിക്കുമ്പോൾ ചെറിയ പുളിപ്പുണ്ടാകും. എന്നാൽ പഴുത്തു കഴിയുമ്പോൾ ഇതിന് പുളിയും മധുരവും കലർന്ന രുചിയായിരിക്കും.
വിത്തും പരിപ്പും: കട്ടിയുള്ള ഒരു കവചത്തിനുള്ളിലാണ് ഇതിന്റെ വിത്തുകൾ കാണപ്പെടുന്നത്. ഈ വിത്തിനുള്ളിലെ വെളുത്ത പരിപ്പാണ് നാം ഭക്ഷണമായും ഔഷധമായും ഉപയോഗിക്കുന്ന രുചികരമായ ബദാം പരിപ്പ്..
ബദാം ഇനങ്ങൾ (Varieties of Almond)
ബദാം പ്രധാനമായും രണ്ട് ഇനങ്ങളിലായാണ് കണ്ടുവരുന്നത്. ഇവയുടെ ഗുണങ്ങളിലും ഉപയോഗങ്ങളിലും വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്:
മധുരമുള്ള ബദാം (Sweet Almond - Prunus dulcis / Prunus amygdalus): നമ്മൾ സാധാരണയായി ആഹാരത്തിനും ഔഷധങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഈ ഇനമാണ്. ഇത് പോഷകസമൃദ്ധവും സുരക്ഷിതവുമാണ്.
കയ്പ്പുള്ള ബദാം (Bitter Almond - Prunus amygdalus var. amara): ഈ ഇനം ആഹാരത്തിനോ ഔഷധത്തിനോ നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കാറില്ല. ഇതിൽ അമിഗ്ഡലിൻ (Amygdalin) എന്ന വിഷാംശം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാലാണിത്. എന്നാൽ, ഇതിന്റെ വിത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ച ശേഷം ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്കുള്ള മരുന്നുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ശ്രദ്ധിക്കുക: തല്ലിമരവും ബദാമും (The Common Misconception)
കേരളത്തിൽ പലരും ബദാം എന്ന് തെറ്റിദ്ധരിച്ചിരിക്കുന്നത് തല്ലിമരത്തെ (Indian Almond) ആണ്. ഇതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വസ്തുതകൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
ശാസ്ത്രീയ നാമം: Terminalia catappa.
പ്രത്യേകത: ഇത് പ്രധാനമായും തണൽ മരമായി പാതയോരങ്ങളിലും ഉദ്യാനങ്ങളിലും നട്ടുവളർത്തുന്നു. ഇതിന്റെ കായ്ക്കുള്ളിലെ പരിപ്പും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെങ്കിലും നാം കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന യഥാർത്ഥ ബദാം (Prunus amygdalus) ഇതല്ല.
വ്യത്യാസം: യഥാർത്ഥ ബദാം റോസേസീ (Rosaceae) കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ടതും തല്ലിമരം കോംബ്രെറ്റേസീ (Combretaceae) കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ടതുമാണ്..
രാസഘടന (Chemical Composition)
ബദാം പോഷകങ്ങളുടെയും സജീവ ഘടകങ്ങളുടെയും ഒരു കലവറയാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രധാന രാസഘടകങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
അമിഗ്ഡലിൻ (Amygdalin): കയ്പ്പുള്ള ബദാമിൽ (Prunus amygdalus var. amara) കാണപ്പെടുന്ന പ്രധാന ഘടകമാണിത്. ഇത് വിഘടിക്കുമ്പോൾ ഹൈഡ്രോസയാനിക് ആസിഡ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ ഇത് വിഷാംശമുള്ളതാണ്.
സ്ഥിരതയുള്ള എണ്ണ (Fixed Oil): ബദാം പരിപ്പിൽ ഏകദേശം 40% മുതൽ 50% വരെ കൊഴുപ്പ് (Fixed oil) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ പ്രധാനമായും ഒലിയിക് ആസിഡ് (Oleic acid), ലിനോലിക് ആസിഡ് (Linoleic acid) എന്നിവയുണ്ട്.
പ്രോട്ടീനുകൾ: ഏകദേശം 20% പ്രോട്ടീൻ ബദാമിലുണ്ട്. ശരീരപുഷ്ടിക്ക് ഇത് ഏറെ സഹായിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും: വിറ്റാമിൻ E (Alpha-tocopherol), റൈബോഫ്ലേവിൻ (Vitamin B2), മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കോപ്പർ, മാംഗനീസ് എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
അമിനോ ആസിഡുകൾ: ആർജിനൈൻ (Arginine), ഹിസ്റ്റിഡിൻ (Histidine), ലൈസിൻ (Lysine), ഫെനിലലനൈൻ (Phenylalanine) തുടങ്ങിയ അത്യാവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ ഇതിലുണ്ട്.
എൻസൈമുകൾ: ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇമൾസിൻ (Emulsin) എന്ന എൻസൈം ദഹനപ്രക്രിയയെ സഹായിക്കുന്നു.
ബദാം: ആധുനിക ഗവേഷണ കണ്ടെത്തലുകൾ (Modern Research Findings)
ആഗോളതലത്തിൽ നടന്ന വിവിധ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം ബദാം താഴെ പറയുന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു:
ഹൃദയാരോഗ്യം (Cardiovascular Health): ബദാമിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മോണോ അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (MUFA) ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ (LDL) കുറയ്ക്കാനും നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ (HDL) നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ (AHA) നിരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ട്.
പ്രമേഹ നിയന്ത്രണം (Blood Sugar Control): ബദാമിലെ ഉയർന്ന മഗ്നീഷ്യം അളവ് ഇൻസുലിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വർദ്ധിക്കുന്നത് തടയാൻ ബദാം കഴിക്കുന്നത് ഗുണകരമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം (Neuroprotective Effects): ബദാമിലെ വിറ്റാമിൻ E, റൈബോഫ്ലേവിൻ, എൽ-കാർനിറ്റൈൻ (L-carnitine) എന്നിവ പ്രായമാകുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന ഓർമ്മക്കുറവ് (Alzheimer's) തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിനെ ഒരു 'Brain Food' ആയി ഗവേഷകർ കണക്കാക്കുന്നു.
ആന്റി-ഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ: ബദാമിന്റെ തൊലിയിൽ ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ (Flavonoids) ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങൾ നശിക്കുന്നത് തടയുകയും (Oxidative stress കുറയ്ക്കുന്നു) അർബുദ സാധ്യതകളെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഭാര നിയന്ത്രണം (Weight Management): ബദാമിൽ പ്രോട്ടീനും നാരുകളും (Fiber) ധാരാളമുള്ളതിനാൽ, ഇത് കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും അമിതഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ബദാം: വിവിധ ഭാഷകളിലെ പേരുകൾ (Vernacular Names)
ലോകത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ ഔഷധമായും ആഹാരമായും ഉപയോഗിക്കുന്ന ബദാമിന് ഓരോ ഭാഷയിലും തനതായ പേരുകളുണ്ട്. നാം മലയാളത്തിൽ ബദാം എന്ന് വിളിക്കുമ്പോൾ, ഇംഗ്ലീഷുകാർക്കിടയിൽ ഇത് Almond (ആൽമണ്ട്) എന്ന പേരിലാണ് പ്രശസ്തം.
ഹിന്ദിയിലും കന്നഡയിലും ഏതാണ്ട് ഒരേ ഉച്ചാരണത്തിൽ യഥാക്രമം ബദാം (Badaam) എന്നും ബദാമി (Badami) എന്നും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ തമിഴിലേക്ക് എത്തുമ്പോൾ ഇതിന് വാദുമൈ (Vaadumai) എന്നാണ് പേര്.
യൂനാനി ചികിത്സാ ശാഖയിൽ ഇതിന്റെ ഗുണവിശേഷങ്ങൾ പരിഗണിച്ച് ബാദാം ഷിറീൻ (Baadam Shireen) എന്നാണ് വിശേഷിപ്പിക്കാറുള്ളത്. പേര് ഏതായാലും ഈ ഔഷധഫലത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എല്ലാ നാട്ടുകാർക്കും ഒരുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.
ബദാം ചേരുവയായ പ്രധാന ആയുർവേദ ഔഷധങ്ങൾ
ബദാമിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങളും ഔഷധവീര്യവും പ്രയോജനപ്പെടുത്തി തയ്യാറാക്കുന്ന ചില പ്രശസ്തമായ ആയുർവേദ മരുന്നുകൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
1. അമൃതപ്രാശ ഘൃതം (Amrithaprasa Ghritam)
നെയ്യ് അടിസ്ഥാനമാക്കി തയ്യാറാക്കുന്ന അതീവ ഗുണകരമായ ഒരു ഔഷധമാണിത്. ബദാം ഇതിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.
ഉപയോഗങ്ങൾ: വിട്ടുമാറാത്ത പനി, ചുമ, ശ്വാസംമുട്ട് (Asthma) എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഉത്തമമാണ്.
പ്രത്യേകത: ലൈംഗിക പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാനും സ്ത്രീകളിലെ വെള്ളപോക്ക് (Leucorrhoea) നിയന്ത്രിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറഞ്ഞവർക്ക് വണ്ണം വെക്കാനും കരുത്ത് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഡോക്ടർമാർ ഇത് നിർദ്ദേശിക്കാറുണ്ട്.
2. ബാലാമൃതം (Balamritam)
കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന് ആയുർവേദം നൽകുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ദ്രാവകരൂപത്തിലുള്ള ഔഷധമാണിത്.
രോഗപ്രതിരോധശേഷി: കുട്ടികളിൽ ഇടയ്ക്കിടെയുണ്ടാകുന്ന പനി, ജലദോഷം, ചുമ എന്നിവ തടയാൻ ബാലാമൃതം സഹായിക്കുന്നു.
ശരീരപുഷ്ടി: കുട്ടികളിലെ ശരീരക്ഷീണം, രക്തക്കുറവ് (Anemia), വിശപ്പില്ലായ്മ എന്നിവ പരിഹരിച്ച് നല്ല ആരോഗ്യവും പ്രതിരോധശേഷിയും നൽകാൻ ഇതിലെ ബദാം ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചേരുവകൾക്ക് സാധിക്കും. എപ്പോഴും രോഗാവസ്ഥയിലായിരിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ഇതൊരു മികച്ച ടോണിക് ആണ്.
ബദാം: സംസ്കൃത പര്യായങ്ങളും അർത്ഥവും (Sanskrit Synonyms)
ആയുർവേദ ഗ്രന്ഥങ്ങളിൽ ബദാമിനെ വിശേഷിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന പര്യായപദങ്ങളും അവയുടെ ഗുണവിശേഷങ്ങളും താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
വാതവൈരി (Vata vairi): 'വാതത്തിന്റെ ശത്രു' എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ശരീരത്തിലെ വായുക്ഷോഭത്തെയും വാതദോഷത്തെയും (Vata dosha) വേരോടെ പിഴുതെറിയാൻ ബദാമിന് സവിശേഷമായ കഴിവുണ്ടെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
നേത്രോപമഫലം (Netropama phala): ബദാം പരിപ്പിന്റെ ആകൃതി നമ്മുടെ കണ്ണിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. കൂടാതെ, ഇത് കാഴ്ചശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും (Beneficial for eyes) അതീവ ഗുണകരമാണ്.
വാതാമഃ (Vatama): ശരീരത്തിൽ അമിതമായി വർദ്ധിച്ച വാതദോഷത്തെ ശാന്തമാക്കാനും (Reduces vitiated Vata) അതുവഴി ശരീരത്തിന് ഉന്മേഷം നൽകാനും ബദാം സഹായിക്കുന്നു.
ഔഷധയോഗ്യഭാഗങ്ങളും ഉപയോഗക്രമവും (Parts Used & Dosage)
ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ലഭിക്കുന്നതിന് താഴെ പറയുന്ന ഭാഗങ്ങളാണ് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്:
ഔഷധയോഗ്യഭാഗങ്ങൾ: ബദാം ഫലത്തിന്റെ വിത്തും അതിനുള്ളിലെ വെളുത്ത പരിപ്പുമാണ് (Seed and its Kernel) പ്രധാനമായും ആഹാരമായും ഔഷധമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കൂടാതെ വിത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന എണ്ണയും (Almond Oil) ഔഷധഗുണമുള്ളതാണ്.
ഉപയോഗിക്കേണ്ട അളവ് (Recommended Dosage):
ഓരോ രൂപത്തിലും ബദാം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഏകദേശ അളവ് താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
ബദാം പരിപ്പ് (Seeds): ഒരു ദിവസം 7 മുതൽ 10 വരെ ബദാം പരിപ്പുകൾ കഴിക്കാവുന്നതാണ് (കുതിർത്ത് തൊലി കളഞ്ഞത് ഉത്തമം).
ബദാം പൊടി (Seed Powder): ബദാം ഉണക്കി പൊടിച്ച് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ 3 മുതൽ 5 ഗ്രാം വരെ ദിവസേന ഉപയോഗിക്കാം.
ബദാം എണ്ണ (Almond Oil): ആന്തരികമായോ നസ്യത്തിനായോ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ 3 മില്ലി മുതൽ 10 മില്ലി വരെ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
ബദാമിന്റെ ആയുർവേദ ഗുണങ്ങൾ (Ayurvedic Properties)
ബദാം നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്ന് അതിന്റെ രസാദി ഗുണങ്ങളിലൂടെ മനസ്സിലാക്കാം:
രസം (Taste): മധുരം (Sweet) - ഇത് ശരീരത്തിന് പോഷണം നൽകുന്നു.
വീര്യം (Potency): ഉഷ്ണം (Hot) - നേരിയ തോതിൽ ഉഷ്ണവീര്യമുള്ളതിനാൽ ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും വാതത്തെ ശമിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഗുണം (Quality): സ്നിഗ്ദ്ധം (Slimy/Oily), ഗുരു (Heavy) - ഇത് ശരീരത്തിന് വഴക്കവും പുഷ്ടിയും നൽകുന്നു.
വിപാകം (Post-digestion): മധുരം (Sweet) - ദഹനത്തിന് ശേഷവും ഇത് ശരീരത്തിന് ഗുണകരമായ മധുരരസമായി മാറുന്നു.
പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ (Karma & Actions)
ബദാം ശരീരത്തിൽ താഴെ പറയുന്ന രീതിയിൽ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു:
വാതഹരം (Vatahara): വായുക്ഷോഭവും വാതദോഷങ്ങളും കുറയ്ക്കുന്നു.
പിത്തകര (Pitta Kara): പിത്തദോഷത്തെ നേരിയ തോതിൽ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു (അമിതമായാൽ ശ്രദ്ധിക്കണം).
വൃഷ്യം (Vrsya): മികച്ചൊരു ലൈംഗിക ഉത്തേജകമാണ് (Aphrodisiac).
ബല്യം (Balya): ശരീരത്തിന് നല്ല കരുത്തും പ്രതിരോധശേഷിയും നൽകുന്നു (Tonic).
ബദാം കൊണ്ടുള്ള ചില ലളിതമായ വീട്ടുവൈദ്യങ്ങൾ
നമ്മുടെ നിത്യജീവിതത്തിലെ പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും ബദാം മികച്ചൊരു പ്രതിവിധിയാണ്:
ബദാം കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ
നമ്മുടെ നിത്യജീവിതത്തിൽ ബദാം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
ഓർമ്മശക്തിയും ബുദ്ധിവികാസവും (Brain Power): ബദാമിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ E, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് കുട്ടികളിലും വിദ്യാർത്ഥികളിലും ഓർമ്മശക്തിയും ഏകാഗ്രതയും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മികച്ചൊരു 'ബ്രെയിൻ ഫുഡ്' ആണ്.
കാഴ്ചശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു (Eye Health): കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ E ബദാമിൽ ധാരാളമുണ്ട്. ഇത് കണ്ണിലെ കോശങ്ങൾ നശിക്കുന്നത് തടയുകയും കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ആയുർവേദം ഇതിനെ 'നേത്രോപമഫലം' എന്ന് വിളിക്കുന്നതും ഇതുകൊണ്ടാണ്.
ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നു (Weight Management): ബദാമിൽ പ്രോട്ടീനും നാരുകളും (Fiber) അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഇത് കഴിച്ചാൽ പെട്ടെന്ന് വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടില്ല. അനാവശ്യമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, അങ്ങനെ പൊണ്ണത്തടി കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കുന്നു.
ചർമ്മസംരക്ഷണം (Glowing Skin): ബദാമിലെ വിറ്റാമിൻ E-യും ആന്റി-ഓക്സിഡന്റുകളും ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തിലെ ചുളിവുകൾ കുറയ്ക്കാനും അകാല വാർദ്ധക്യ ലക്ഷണങ്ങൾ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു (Heart Health): ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളായ LDL കുറയ്ക്കാനും നല്ല കൊളസ്ട്രോളായ HDL നിലനിർത്താനും ബദാം സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതകളെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു.
ദഹനവും മലബന്ധവും (Digestion): ബദാമിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാരുകൾ മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുകയും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബദാം: പുരുഷാരോഗ്യത്തിനും ഓജസ്സിനും ഉത്തമമായ 'വൃഷ്യ' ഔഷധം.
ആയുർവേദ ശാസ്ത്രപ്രകാരം ബദാം ഒരു മികച്ച 'വൃഷ്യ' ഔഷധമാണ്. അതായത്, ശരീരത്തിന് ലൈംഗിക ഉന്മേഷവും ഓജസ്സും നൽകാൻ ഇതിന് പ്രത്യേക കഴിവുണ്ട്. ഇതിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
ഓജസ്സും ഉന്മേഷവും: ശരീരത്തിലെ സപ്തധാതുക്കളെ പോഷിപ്പിക്കുന്നത് വഴി പ്രതിരോധശേഷിയും ശാരീരികമായ കരുത്തും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ശുക്രളം (Shukrala): ബീജത്തിന്റെ അളവ് (Sperm quantity), ഗുണനിലവാരം (Quality), ചലനശേഷി (Motility) എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ബദാം സഹായിക്കുന്നു.
ഹോർമോൺ സന്തുലിതാവസ്ഥ: ശരീരത്തിലെ ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനം കൃത്യമാക്കാനും മാനസികമായ പിരിമുറുക്കം കുറച്ച് ലൈംഗികാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ബദാം എങ്ങനെ ഔഷധമായി ഉപയോഗിക്കാം? (Ways to use as Medicine)
ബദാമിന്റെ പൂർണ്ണമായ ഔഷധഗുണം ലഭിക്കുന്നതിനായി താഴെ പറയുന്ന രീതികളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്:
കുതിർത്തു കഴിക്കുന്ന രീതി (Soaked Almonds): രാത്രി 5-8 ബദാം പരിപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെക്കുക. രാവിലെ ഇതിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുക. തൊലിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ടാനിൻ പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുന്നതിനാലാണ് തൊലി കളയണം എന്ന് പറയുന്നത്.
ബദാം പാൽ (Almond Milk for Vigor): കുതിർത്ത ബദാം തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക. ഇത് ഒരു ഗ്ലാസ് പശുവിൻ പാലിൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിൽ അല്പം കൽക്കണ്ടവും ഏലക്കയും ചേർത്ത് രാത്രി ഉറങ്ങുന്നതിന് മുൻപ് കുടിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് നല്ല പുഷ്ടിയും ലൈംഗിക ഉന്മേഷവും നൽകും.
ബദാം എണ്ണ (Almond Oil for Nasya): ശുദ്ധമായ ബദാം എണ്ണ 2 തുള്ളി വീതം നസ്യം ചെയ്യുന്നത് (മൂക്കിൽ ഒഴിക്കുന്നത്) തലച്ചോറിലെ നാഡികളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ഹോർമോൺ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.
ബദാം മിശ്രിതം (Nutritive Mix): ബദാം, ഈന്തപ്പഴം, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ സമമെടുത്ത് പാലിൽ വേവിച്ച് കഴിക്കുന്നത് വിട്ടുമാറാത്ത ശരീരക്ഷീണം മാറാൻ ഉത്തമമാണ്.
ബദാം: വാതദോഷം അകറ്റാനും ശരീരപുഷ്ടിക്കും മികച്ച ആയുർവേദ ഔഷധം
ആയുർവേദ പ്രകാരം വാതദോഷം വർദ്ധിക്കുന്നത് ശരീരത്തിൽ വേദനകൾ, സന്ധിവേദന, നാഡീസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ, ഉറക്കമില്ലായ്മ, ദഹനക്കുറവ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. ബദാമിന്റെ ഉഷ്ണവീര്യവും സ്നിഗ്ദ്ധഗുണവും (എണ്ണമയം) വർദ്ധിച്ച വാതത്തെ ശമിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ബദാം എങ്ങനെ ഔഷധമായി ഉപയോഗിക്കാം? (How to use as Medicine)
വാതദോഷം കുറയ്ക്കാനും ശരീരത്തിന് ഉന്മേഷം നൽകാനും താഴെ പറയുന്ന രീതികളിൽ ബദാം ഉപയോഗിക്കാം:
1. ബദാം പാൽ (Almond Milk for Nerve Strength)
രീതി: 5-7 ബദാം രാത്രി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെക്കുക. രാവിലെ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിൽ അല്പം കുങ്കുമപ്പൂവോ ഏലക്കയോ ചേർത്ത് കുടിക്കാം.
ഗുണം: ഇത് നാഡീവ്യൂഹത്തെ ബലപ്പെടുത്തുകയും വാതം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ശരീരവേദനകൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ബദാം എണ്ണ കൊണ്ടുള്ള നസ്യം (Nasya for Brain Health)
രീതി: ശുദ്ധമായ ബദാം എണ്ണ (Sweet Almond Oil) 2 തുള്ളി വീതം ദിവസവും രാവിലെ ഓരോ മൂക്കിന്റെ ദ്വാരത്തിലും ഒഴിക്കുക.
ഗുണം: തലച്ചോറിലെ വാതദോഷം ശമിപ്പിക്കാനും അകാലനര, മുടികൊഴിച്ചിൽ, കണ്ണിന്റെ കാഴ്ചക്കുറവ് എന്നിവ പരിഹരിക്കാനും ഇത് ഉത്തമമാണ്.
3. സന്ധിവേദനയ്ക്ക് ബദാം തൈലം (Massage for Joint Pain)
രീതി: ബദാം എണ്ണ അല്പം ചൂടാക്കി സന്ധികളിലും പേശികളിലും മസാജ് ചെയ്യുക.
ഗുണം: വാതം മൂലം സന്ധികളിലുണ്ടാകുന്ന വരൾച്ചയും വേദനയും കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിന് മൃദുത്വവും തിളക്കവും ലഭിക്കും.
4. മലബന്ധം കുറയ്ക്കാൻ (For Vata Constipation)
രീതി: രാത്രി ഉറങ്ങുന്നതിന് മുൻപ് ഒരു ഗ്ലാസ് ഇളം ചൂടുള്ള പാലിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ബദാം എണ്ണ ചേർത്ത് കുടിക്കുക.
ഗുണം: കുടലിലെ വാതദോഷം കുറയ്ക്കുകയും മലശോധന സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബദാം: ഓർമ്മശക്തിക്കും പ്രത്യുൽപ്പാദന ആരോഗ്യത്തിനും ഉത്തമ ഔഷധം |
ആയുർവേദത്തിൽ 'വാതാദഃ' എന്നറിയപ്പെടുന്ന ബദാം കേവലം ഒരു പോഷകാഹാരം മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന്റെ ഓജസ്സും ബീജാരോഗ്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന മികച്ചൊരു ഔഷധം കൂടിയാണ്.
1. ശുക്രളം (Shukrala – പ്രത്യുൽപ്പാദന ആരോഗ്യം)
ആയുർവേദ ഗ്രന്ഥങ്ങളിൽ ബദാമിനെ 'ശുക്രളം', 'വൃഷ്യം' എന്നിങ്ങനെ വിശേഷിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ അർത്ഥം താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
ബീജാരോഗ്യം: പുരുഷന്മാരിൽ ബീജത്തിന്റെ അളവ് (Sperm count), ഗുണനിലവാരം, ചലനശേഷി എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ബദാം സഹായിക്കുന്നു.
ലൈംഗിക ശേഷി: ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജവും ഓജസ്സും നൽകുന്നതിലൂടെ ലൈംഗിക താല്പര്യവും ശേഷിയും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ (Aphrodisiac) ഇതിലെ പോഷകങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു.
ഹോർമോൺ സന്തുലനം: സ്ത്രീകളിലും പുരുഷന്മാരിലും പ്രത്യുൽപ്പാദന ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ബദാമിലെ വിറ്റാമിൻ E, സിങ്ക് എന്നിവ ഉപകരിക്കുന്നു.
2. ബദാം എങ്ങനെ ഔഷധമായി ഉപയോഗിക്കാം? (How to use as Medicine)
ബദാമിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ലഭിക്കുന്നതിന് താഴെ പറയുന്ന രീതികളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്:
രാത്രി കുതിർത്ത് ഉപയോഗിക്കുക: 5-7 ബദാം രാത്രി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെച്ച് രാവിലെ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴിക്കുന്നത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പോഷകങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാനും സഹായിക്കും.
ബദാം പാൽ (Brain & Body Tonic): കുതിർത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ ബദാം അരച്ച് പാലിൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ചു കുടിക്കുന്നത് കുട്ടികളിലെ ബുദ്ധിവികാസത്തിനും മുതിർന്നവരിലെ ശാരീരിക തളർച്ച മാറാനും ഉത്തമമാണ്.
നസ്യം (Nasal Drops): ഓരോ മൂക്കിന്റെ ദ്വാരത്തിലും 2 തുള്ളി വീതം ബദാം എണ്ണ (Sweet Almond Oil) ഒഴിക്കുന്നത് അകാലനര, മുടികൊഴിച്ചിൽ, കണ്ണിന്റെ കാഴ്ചശക്തി കുറവ് എന്നിവയ്ക്ക് പരിഹാരമാണ്.
മലബന്ധത്തിന്: ഉറങ്ങുന്നതിന് മുൻപ് ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുപാലിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ബദാം എണ്ണ ചേർത്ത് കുടിക്കുന്നത് മലബന്ധം (Constipation) മാറാൻ സഹായിക്കും.
ത്വക്ക് രോഗങ്ങൾക്ക്: ചർമ്മത്തിലെ ചുളിവുകൾ മാറാനും തിളക്കം ലഭിക്കാനും ബദാം എണ്ണ പുരട്ടുന്നത് നല്ലതാണ്. എക്സിമ പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങളിലും ഇത് ആശ്വാസം നൽകുന്നു.
രക്തപിത്തം (Raktapitta – രക്തസ്രാവം തടയാൻ)
ശരീരത്തിലെ പിത്തദോഷം വർദ്ധിക്കുന്നത് മൂലം രക്തം ദുഷിക്കുകയും ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലൂടെ (മൂക്ക്, വായ, മലദ്വാരം, മൂത്രനാളി തുടങ്ങിയവ) രക്തസ്രാവം ഉണ്ടാവുകയും ചെയ്യുന്ന അവസ്ഥയെയാണ് ആയുർവേദത്തിൽ രക്തപിത്തം എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.
ബദാമിന്റെ പങ്ക്: ബദാം പിത്തദോഷത്തെ ശമിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. ഇതിലെ തണുപ്പിക്കാനുള്ള ഗുണവും (ശമന സ്വഭാവം) രക്തത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാനുള്ള കഴിവും രക്തസ്രാവം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഉപയോഗം: മൂക്കിലൂടെയുള്ള രക്തസ്രാവം (Epistaxis), അമിതമായ ആർത്തവം (Menorrhagia) തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകളിൽ ബദാം ഔഷധമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ശ്ലോകത്തിൽ "നേഷ്ടോ രക്തപിത്തവികാരിണാം" എന്നൊരു ഭാഗം വരുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. ഇതിന്റെ അർത്ഥം രക്തപിത്തമുള്ളവർ ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ചില മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കണം എന്നാണ്. കാരണം:
ഉഷ്ണവീര്യം: ബദാം സ്വാഭാവികമായും ഉഷ്ണവീര്യമുള്ള (Hot potency) ഒന്നാണ്. രക്തപിത്തം സാധാരണയായി അമിതമായ ചൂട് മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്.
ശരിയായ രീതി: അതിനാൽ രക്തപിത്തമുള്ളവർ ബദാം നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നതിന് പകരം രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെച്ച്, രാവിലെ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴിക്കണം. ഇങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ ബദാമിന്റെ ഉഷ്ണവീര്യം കുറയുകയും അത് ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബദാം എണ്ണയും നസ്യവും (Almond Oil for Nasya)
ആയുർവേദ പ്രകാരം ശിരസ്സിലേക്കുള്ള ഔഷധപ്രയോഗത്തിന്റെ പ്രധാന വഴിയാണ് മൂക്ക്. ബദാം എണ്ണ (Sweet Almond Oil) ഉപയോഗിച്ച് നസ്യം ചെയ്യുന്നത് ശരീരത്തിന് താഴെ പറയുന്ന ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു:
ഉപയോഗക്രമം: ശുദ്ധമായ ബദാം എണ്ണയുടെ 2 തുള്ളി വീതം ഓരോ മൂക്കിന്റെ ദ്വാരത്തിലും ഒഴിക്കാവുന്നതാണ്. ഇത് രാവിലെ വെറും വയറ്റിലോ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി ഉറങ്ങുന്നതിന് മുൻപോ ചെയ്യുന്നത് ഉത്തമമാണ്.
പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ (Benefits):
മുടിയുടെ ആരോഗ്യം (Hair Care): അകാലനര തടയാനും മുടികൊഴിച്ചിൽ കുറയ്ക്കാനും നസ്യം സഹായിക്കുന്നു. തലച്ചോറിലെ നാഡികളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നത് വഴി മുടിയുടെ വേരുകൾക്ക് ബലം നൽകുന്നു.
ചർമ്മസംരക്ഷണം (Skin & Face): മുഖത്തെ ചുളിവുകൾ മാറാനും ചർമ്മത്തിന് സ്വാഭാവികമായ തിളക്കം ലഭിക്കാനും ബദാം എണ്ണ കൊണ്ടുള്ള നസ്യം സഹായിക്കും.
താരനും എക്സിമയും (Dandruff & Eczema): തലയോട്ടിയിലെ വരൾച്ച കുറയ്ക്കാനും താരൻ അകറ്റാനും ഇത് ഫലപ്രദമാണ്. എക്സിമ പോലുള്ള ചർമ്മരോഗങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് ബദാം എണ്ണ പുരട്ടുന്നത് ആശ്വാസം നൽകും.
പോഷണം (Nourishing): ഇതിലെ വൈറ്റമിൻ E, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ നാഡീവ്യൂഹത്തിന് നല്ല പോഷണം നൽകുന്നു. ഇത് ഓർമ്മശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മാനസിക സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
ബദാം എങ്ങനെ കഴിക്കണം? (The Right Way to Consume Almonds)
ബദാം കഴിക്കുന്നത് പോലെ തന്നെ പ്രധാനമാണ് അത് ഏത് രീതിയിൽ കഴിക്കുന്നു എന്നത്. പലപ്പോഴും നാം ബദാം നേരിട്ട് കഴിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും, അതിന്റെ പൂർണ്ണ ഗുണം ലഭിക്കാൻ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
എന്തുകൊണ്ട് കുതിർത്ത് കഴിക്കണം? ബദാമിന്റെ കട്ടിയുള്ള തൊലിയിൽ ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് (Phytic Acid) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ (സിങ്ക്, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയവ) ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുന്ന ഒരു 'ആന്റി-ന്യൂട്രിയന്റ്' ആണ്. ബദാം വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുമ്പോൾ ഈ ആസിഡ് പുറന്തള്ളപ്പെടുകയും ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ സജീവമാകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉപയോഗിക്കേണ്ട രീതി: ഏകദേശം 8-10 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ ബദാം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെക്കുക. പിറ്റേന്ന് രാവിലെ അതിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് വെറും വയറ്റിൽ കഴിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഉത്തമം. ഇത് പോഷകങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ശരീരത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
പ്രതിദിന അളവ്: ആരോഗ്യമുള്ള ഒരാൾക്ക് ദിവസവും 5 മുതൽ 6 വരെ ബദാം സ്ഥിരമായി കഴിക്കാവുന്നതാണ്. ഇത് ശീലമാക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ തിളക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മുടികൊഴിച്ചിൽ തടയാനും ഏറെ സഹായിക്കും.
കൂടുതൽ ആരോഗ്യ ടിപ്പുകൾക്കായി ഈ പോസ്റ്റുകൾ കൂടി വായിക്കാം
മഞ്ജിഷ്ഠ: ഗുണങ്ങളും ഉപയോഗക്രമവും | Manjistha Benefits
⚠️ സുപ്രധാന മുന്നറിയിപ്പ് (Disclaimer).
ഈ ലേഖനത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങളെയും (Medicinal Plants) അവയുടെ ഗുണങ്ങളെയും കുറിച്ചുള്ള ഒരു ഏകദേശ വിവരണം മാത്രമാണ്. ഓരോ സസ്യത്തിനും ആയുർവേദത്തിൽ നൽകിയിട്ടുള്ള പരമ്പരാഗതമായ ഉപയോഗങ്ങളെയും, അവ വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള മരുന്നുകളിൽ എങ്ങനെ ചേരുവയാകുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചുമുള്ള പൊതുവായ അറിവുകളാണ് ഇവിടെ പങ്കുവെച്ചിട്ടുള്ളത്.ഇത് ഒരു രോഗനിർണ്ണയത്തിനോ, വിദഗ്ദ്ധ ചികിത്സയ്ക്കോ പകരമല്ല. അതിനാൽ ഒരു ആയുർവേദ ഡോക്ടറുടെ നിർദേശമില്ലാതെ ഇവിടെ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന കാര്യങ്ങൾ നോക്കി സ്വയം ചികിത്സിക്കരുത് .സ്വയം ചികിത്സ അപകടകരമായേക്കാം.
ഈ വിവരങ്ങൾ ഒരു കാരണവശാലും പ്രൊഫഷണൽ വൈദ്യോപദേശത്തിന് പകരമാവില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും രോഗങ്ങളോ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ആയുർവേദ ഡോക്ടറുടെയോ അല്ലെങ്കിൽ അംഗീകൃത ആരോഗ്യ വിദഗ്ധന്റെയോ നിർദ്ദേശം തേടേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
വില്ലജ് ടിപ്സ് ഗ്രൂപ്പിൽ അംഗമാകാൻ ഈ ലിങ്കിൽ ക്ലിക് ചെയ്യൂ . വാട്സ്ആപ്പ് - ടെലഗ്രാം - ആറാട്ടായ് .
⚠️ പകർപ്പവകാശ അറിയിപ്പ് (Copyright Notice)
ഈ ബ്ലോഗിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്ന ലേഖനങ്ങൾ എന്റെ പഠനങ്ങളുടെയും കഠിനാധ്വാനത്തിന്റെയും ഫലമാണ്. അതിനാൽ താഴെ പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക:
✅ ലിങ്ക് ഷെയർ ചെയ്യാം: ഈ ബ്ലോഗ് പോസ്റ്റുകളുടെ ലിങ്ക് (URL) സോഷ്യൽ മീഡിയകളിലോ വാട്സാപ്പിലോ ഷെയർ ചെയ്യുന്നതിനെ ഞാൻ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
🚫 കോപ്പി ചെയ്യുന്നത് നിഷിദ്ധം: ഇതിലെ ഉള്ളടക്കം (Text) എന്റെ അനുവാദമില്ലാതെ പകർത്തി മറ്റ് വെബ്സൈറ്റുകളിലോ സോഷ്യൽ മീഡിയകളിലോ പ്രചരിപ്പിക്കാനോ, പുസ്തക രൂപത്തിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാനോ പാടുള്ളതല്ല.
📸 ചിത്രങ്ങൾ: ഈ ബ്ലോഗിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ചിത്രങ്ങൾ Shutterstock, iStock, Canva തുടങ്ങിയ പ്ലാറ്റ്ഫോമുകളിൽ നിന്നുള്ളവയാണ്. അവയുടെ പകർപ്പവകാശം അതത് പ്ലാറ്റ്ഫോമുകളിൽ നിക്ഷിപ്തമാണ്.
ബ്ലോഗിന്റെ നിലനിൽപ്പിനായി വായനക്കാരുടെ മാന്യമായ സഹകരണം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. 🙏